وضع الملح على شكل طبقة مستوية في قدر عميق، وسميك القاعدة. يُعتبر المندي من الأطباق الخليجيّة المشهورة في الوطن العربي، فهو يُقدّم كوجبةٍ رئيسيّة في العزائم، وموائد الأفراح، والمناسبات، لمذاقه الطيّب، وفخامة تقديمه؛ لذا يُعتبر من الوجبات الأعلى طلباً، وانتشاراً في دول الخليج العربي. ويقدم طبق المندي باللحم أو الدجاج https://mandi-hdoon.com/